Лепешки с сыром и оливками

1 июня 2020 в 10:02
Войдите на сайт, и вы сможете вступить в группу.

Очередной вариант сытных лепешек сегодня мы будем готовить с твердый сыром, пряным соусом «Барбекю» и пикантными оливками. А вот для аромата предлагаем использовать сушеный базилик. Причем именно в сухом виде, чтобы лепешки с сыром и оливками остались целыми при обжаривании. Если вы все же берете свежую зелень, постарайтесь максимально мелко ее изрубить.

Ингредиенты:

• мука — 4 стакана;

• оливки — 10-12 шт.;

• твердый сыр — 105 г;

• по вкусу сушеный базилик;

• масло для жарки;

• кефир — 300 г;

• крупное яйцо;

• растительное масло в тесто;

• сода в тесто;

• по вкусу соль;

• томатный соус «Барбекю» — 8 ч.л.

Рецепт

1. В глубокую миску выливаем прохладный кефир. Сразу же вбиваем крупное яйцо, добавляем растительное масло и просеиваем муку. Солим и вводим соду. (фото 1)

Лепешки с сыром и оливками

 

2. Вымешиваем руками эластичную массу, из которой немедленно формируем красивый шар. Оборачиваем пленкой и оставляем в миске на холодильной полке. (фото 2)

Лепешки с сыром и оливками

3. Спустя 30-32 минуты тесто возвращаем на стол. Делим на восемь равных кусочков. (фото 3)

Лепешки с сыром и оливками

4. Теперь в отдельную емкость крупно натираем твердый сыр. Кроме того, мелко шинкуем колечками оливки без косточек. Соединяем данные ингредиенты начинки. Присыпаем сушеным базиликом. (фото 4)

Лепешки с сыром и оливками

5. Из всех частей теста раскатываем прямо на столе круглые пласты. Вводим на середину томатную заправку «Барбекю». (фото 5)

Лепешки с сыром и оливками

6. На следующем этапе размазываем тыльной стороной ложки соус по поверхности. Засыпаем сырную начинку. (фото 6)

Лепешки с сыром и оливками

7. Формируем большой хинкали, а хвостик плотно защипываем и придавливаем. (фото 7)

Лепешки с сыром и оливками
8. Вторично с максимальной аккуратностью выкатываем лепешки с сыром и оливками, стараясь не повредить заготовки. Готовим изумительно вкусный хлеб на дне раскаленной сковороды, куда важно влить немного масла. Подавать, промокнув от ненужного жира салфетками. (фото 8)
Лепешки с сыром и оливками
9. Приятного аппетита! (фото 9)

Лепешки с сыром и оливками

Автор публикации

не в сети 3 недели

Алина

1 237
flag - Ленинградская областьЛенинградская область. Город: Санкт-Петербург
Комментарии: 3Публикации: 49Регистрация: 06-10-2019

Добавить комментарий