Как приготовить заливное из курицы на свиной ножке

25 апреля 2020 в 12:20
Войдите на сайт, и вы сможете вступить в группу.
Заливное – блюдо, как для повседневного стола, так и для праздничного. Приготовим в этот раз на свиной ножке с куриным мясом, где еще добавим малосольный огурчик, морковь, лук и чеснок.

Ингредиенты на 5 литров:
— одна свиная ножка;
— пять куриных ножек;
— одна морковь;
— два репчатых лука;
— чеснок (несколько зубчиков);
— один соленый огурчик;
— соль.
Как приготовить заливное из курицы на свиной ножке
Приготовление:

1. Для получения сытного заливного, которое хорошо застынет лучшего всего применить не желатин, а свиную ножку. Потому первым делом ее хорошенько промываем, поскабливаем, очищаем (снимаем копытца), разрезаем вдоль и в поперек. Куриные ножки также промываем. Помещаем в кастрюлю и наливаем холодной воды, которая полностью покроет мясные кусочки. Доводим до кипения на сильном огне плиты, снимая пену. Варим будущий холодец еще 5 часов.

Как приготовить заливное из курицы на свиной ножке

2. Подготовим остальные ингредиенты, которые добавим в холодец. Это соленый огурчик. Режем его на колечки. Также порежем очищенную морковь.

Как приготовить заливное из курицы на свиной ножке

3. Также понадобится репчатый лук.

Как приготовить заливное из курицы на свиной ножке

4. Измельчаем лук.

Как приготовить заливное из курицы на свиной ножке

5. За час до окончания варки бульона для будущего заливного из куриного мяса добавим морковь, лук, соль и иные специи. Добавить лавровые листья. Когда все сварится – вынимаем мясо с костями. В бульон добавляем потертый или давленный чеснок. Хорошо солим и доводим до кипения. Из мяса удаляем все кости. Мелко нарезаем мясо. Раскладываем на дно глубоких тарелок, где будет заливное. Также раскладываем нарезанную кольцами морковь и огурчик. Процеживаем бульон и заливаем по формам. Даем остыть и помещаем в холодильник. Именно тогда, когда он полностью застынет можно достать его к столу.

Как приготовить заливное из курицы на свиной ножке

Получаем прекрасное заливное из курицы.

Как приготовить заливное из курицы на свиной ножке
Как приготовить заливное из курицы на свиной ножке

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Алина

1 237
flag - Ленинградская областьЛенинградская область. Город: Санкт-Петербург
Комментарии: 2Публикации: 50Регистрация: 06-10-2019

2 комментария

Оставить комментарий

Добавить комментарий