Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

21 марта 2020 в 09:38
Войдите на сайт, и вы сможете вступить в группу.

Рецепт простого, но вкусного блюда

Для приготовления надо:

Свежие грибы Вешенка 350 гр;

лук репчатый свежий 100 гр;

подсолнечное масло 80 гр;

сметаны две столовые ложки, 50 гр;

чайная ложка соли 5 гр;

вода для отвара 500 гр.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

Грибы отделить от грибницы, перебрать, промыть в воде.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

Положить грибы в кипящую воду, прокипятить минуту, воду слить. Это делается для того, чтобы вымыть возможные токсины. Но, если вы уверены в чистоте и не токсичности грибов, не обязательно проводить такое дополнительное промывание. Налить в кастрюлю новую порцию воды, положить в нее грибы, кипятить 5 минут. Отваренные грибы достать из отвара, который можно употребить в качестве бульона в дальнейшем приготовлении.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

Свежий репчатый лук порезать.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

Налить в сковороду подсолнечное масло, обжарить в нем лук до мягкого состояния, пассеровать.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

Отваренные грибы порезать мелкими кусочками, можно прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

Выложить на сковороду, перемешать с пассерованным луком и обжаривать еще 5 минут.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

В обжаренные с луком грибы добавить грибной бульон, дать закипеть. Когда закипит, положить сметану, тщательно перемешать и кипятить при сниженной температуре кипения 10 минут под закрытой крышкой.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

Приготовленные грибы со сметаной выложить в салатник.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

Мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зеленого лука, посыпанная на готовое грибное блюдо, не только украсит его, но и придаст свежести.

Грибы Вешенка, приготовленные со сметаной

Грибы со сметаной подавать с горячей отварной картошкой.

В период весеннего сезона такие грибы со сметаной разнообразят рацион питания и добавляют витаминов.

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Алина

1 237
flag - Ленинградская областьЛенинградская область. Город: Санкт-Петербург
Комментарии: 2Публикации: 50Регистрация: 06-10-2019

Добавить комментарий